Como preparar gelatina sin sabor diariamente y contraindicaciones

Como preparar gelatina sin sabor diariamente  Hemos recibido últimamente una serie de pregunta como éstas:  ¿ Como preparar gelatina sin sabor diariamente? ¿Cómo se usa la gelatina sin sabor para la cara? ¿Cuáles son las contraindicaciones de la gelatina sin sabor ? ¿Cuáles son las desventajas de la gelatina?

Vamos a dar respuesta a estas preguntas, pero antes es necesario conocer más sobre la gelatina sin sabor y sus beneficios.

La gelatina es una proteína bastante común que se obtiene a partir de compuestos animales, concretamente de los huesos y la piel de vacas y cerdos.

Conocida sobre todo como agente gelificante para fines culinarios, la gelatina se remonta a la década de 1400. Documentos históricos de la Gran Bretaña medieval señalan que las pezuñas del ganado se hervían para producir una sustancia gelatinosa que se utilizaba para cocinar.

Hoy en día, la gelatina sin sabor se utiliza para producir muchos tipos de alimentos, maquillaje, medicamentos y suplementos.

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Beneficios de la gelatina sin sabor

La gelatina se deriva del colágeno y se compone en gran parte de los aminoácidos glicina y prolina. Estos aminoácidos son los “componentes básicos” de las proteínas, pero muchas personas no obtienen suficiente cantidad de ellos sólo con la dieta.

Esto se debe a que se encuentran principalmente en los huesos, los tejidos fibrosos y los órganos de los animales, partes que la mayoría de nosotros, en el siglo XXI, no comemos. La gelatina sin sabor, sin embargo, está hecha casi exclusivamente de ellos.

Debido a su composición única, la gelatina sin sabor ofrecen muchos beneficios para la salud. En particular, se cree que el colágeno y la gelatina alivian los síntomas de trastornos óseos como la artrosis y la artritis reumatoide.

Funciona así: a medida que envejecemos, el colágeno natural de nuestro cuerpo se descompone, lo que provoca rigidez en las articulaciones, reducción de la movilidad y dolor. La gelatina ayuda a promover la producción natural de colágeno, reduciendo la inflamación y aliviando las molestias.

Un ensayo clínico de 2012 publicado en el Journal of Agriculture and Food Chemistry reveló que las personas que tomaban gelatina sin sabor veían reducido el dolor y la inflamación de las articulaciones en comparación con las que tomaban placebos. De hecho, algunos incluso mostraron una mejora en sus capacidades atléticas.

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¿Cómo se prepara?

Como preparar gelatina sin sabor diariamente #1: Se puede usar la gelatina sin sabor para cuajar los postres. En lugar de comprar postres comprados en la tienda y llenos de colorantes y conservantes, se puede hacer postres saludables en casa utilizando gelatina.

Para ello se debe, espolvorear 1 cucharada de gelatina sin sabor sobre 2 tazas de leche y dejar que la gelatina sin sabor se integre durante unos cinco minutos. A continuación, calentar a baño María hasta que la gelatina sin sabor se derrita. Ahora se retira y añade esencia de vainilla y miel al gusto. Mezclar bien y poner en moldes. Sírvelo coronado con frutas frescas.

Como preparar gelatina sin sabor diariamente #2: Se hierve varios huesos de vaca, especialmente del área de las conyunturas o articulaciones, en una olla por 30 minutos.  Dejar que se refresque.  Retirar la sustencia que se forma arriba con una  cuchara de dejar secar.  Es otra forma de preparar gelatina sin sabor y natural.

Como preparar gelatina sin sabor diariamente #3:  Existe una alga llamada agar-agar que tiene las mismas propiedades de la gelatina sin sabor y que se puede hacer en casa.  Aquí la receta:

Ingredientes

1 taza de zumo de naranja
5 gramos de alga agar-agar
¼ de taza de azúcar
¼ de taza de agua
1 cucharadita de esencia de naranja

Preparación

Corta la naranja por la mitad y extrae el zumo con un exprimidor manual (guarda las cáscaras de la naranja para utilizarlas como vasos).

Añade el azúcar, la esencia de naranja y una pizca de colorante alimentario. Reservar.

Ahora coge un cazo y añade el agar-agar, enjuágalo una vez. (Asegúrese de que el agar agar se disuelve en el agua, si no se disuelve, no quedará firme).

Cocer hasta que se vea un líquido claro sin tiras. Ahora añadir el zumo de naranja. Remover continuamente.

Viértelo en una cáscara de naranja o en cualquier vaso/taza para servir.

No es necesario guardarlo en la nevera, ya que cuaja bien a temperatura ambiente. Una vez cuajado se puede dejar en la nevera hasta el momento de servir (el agar-agar cuaja a temperatura ambiente o se puede refrigerar).

Decorar con cualquier fruta como frambuesa, arándano, fresa y servir frío.

Además, unos días al mes hago un caldo de huesos que es rico en gelatina. El caldo de huesos es increíble porque puedes comerlo solo o utilizarlo para dar sabor al arroz, a los platos de verduras o como base de sopa/guiso. Es fácil de preparar y olvidarse en la olla de cocción lenta, así que hay muy poco trabajo. También se puede enlatar, por lo que un lote grande puede durar mucho tiempo.

 Como preparar gelatina sin sabor diariamente para el colágeno de la piel

Cómo se usa la gelatina sin sabor para la cara

Hierve la mezcla a fuego lento hasta que la gelatina se disuelva en el agua y cuélalo. Ahora tomar dos cucharadas de agua de gelatina en un bol. Añade una cucharada de gelatina.

Dejar reposar la mezcla durante unos minutos. Ahora calienta esta mezcla en una caldera doble hasta que la gelatina se disuelva por completo. A la mezcla de gelatina disuelta, añade 1/4 de cucharadita de miel y mezcla bien. Ya está lista tu mascarilla casera peel off.

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Contraindicaciones y desventajas

Aunque la gelatina tiene muchos beneficios, puede causar algunos efectos secundarios si no se toma en la dosis adecuada o si no se usa en exceso.  De allí que se hable de las desventajas de la gelatina sin sabor y sus contraindicaciones.

Contraindicaciones de la gelatina sin sabor #1 Problemas digestivos como mal sabor en la boca, hinchazón, flatulencia, acidez.

Contraindicaciones de la gelatina sin sabor #2 La gelatina puede provocar reacciones alérgicas en algunas personas, ya que es una proteína vegetal. Esta es la razón por la que no deben tomarlo las mujeres embarazadas y lactantes a menos que lo prescriba el médico.

Contraindicaciones de la gelatina sin sabor #3 No es recomendable tomar más de 10 gramos de gelatina al día, ya que algunos estudios  han observado que consumir a diario más de esa cantidad a largo plazo puede producir cambios en el perfil de lípidos, la glucosa en sangre y los niveles de calcio.

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