Agua de arroz para la diarrea Como prepararlo y otros remedios con arroz

Agua de arroz para la diarrea El arroz (oryza sativa), originario del sudeste de Asia, es un grano que ha sido cultivado desde hace más de 4000 años.

En la actualidad, constituye el principal alimento de la mitad de la población del mundo.

El 95% de la cosecha anual se obtiene en los países orientales. En esta región cada persona consume en un año aproximadamente 160 kg.

La planta de arroz crece entre 60 cm. y 1 metro de altura. En cuanto a sus racimos o panículas de flores, se convierten en granos posteriormente los cuales poseen una cubierta consistente en una vaina exterior de color castaño llamada salvado o afrecho, y una capa más fina de tono más claro, llamada pulimento que rodea la semilla.

Las variedades de arroz son:

Arroz blanco o común. Indicado para recetas en las que el grano debe absorber el sabor del caldo, como paellas, arroces caldosos, guisos con arroz…
Arroz de grano largo. Éste es suelto e ideal para guarniciones, ensaladas, arroz a la cubana, recetas chinas, etc.
Arroz integral. El arroz integral es simplemente aquel al que no se le ha retirado el afrecho o salvado y la capa envolvente. Por esa razón, este arroz es más rico en fibra, vitaminas y minerales que el blanco. Es necesario cocerlo más tiempo a fuego lento.
Arroz salvaje. Es el más fino y su color es oscuro. Se utiliza para elaborar guarniciones de carnes, pescados y ensaladas.
Arroz basmati. Éste es de grano largo y muy fino y tiene un aroma característico que recuerda a la nuez.

Propiedades nutritivas y curativas del arroz

Se considera un alimento saciente, ya que con poco la persona se siente llena.

El arroz es rico en hidratos de carbono complejos y contienen almidón, una sustancia que el organismo absorbe lentamente y que aporta sana energía de manera constante.

Al no tener gluten, su consumo es apto por parte de los celíacos.

Agua de arroz para la diarrea

El arroz blanco es ideal para combatir no sólo las diarreas sino también la colitis y gastroenteritis, pero ¿En qué radica su poder curativo?

En 1981, el pediatra de Singapur, el profesor Wong Hock Boon de la Universidad Nacional de Singapur, utilizó con éxito agua de arroz para rehidratar a los bebés que habían sufrido de diarrea. Los bebés que no respondieron bien a las soluciones de rehidratación convencionales respondieron favorablemente al tratamiento del agua de arroz.

Al darse cuenta de la importancia de su descubrimiento, el profesor Wong escribió un artículo titulado “El agua de arroz en el tratamiento de la diarrea infantil” en el British Scientific Journal, donde amplió los beneficios del agua de arroz.

Una explicación de la eficacia del agua de arroz es que los azúcares similares al almidón, que están presentes en el arroz, extraen menos líquido del cuerpo en comparación con los azúcares simples como la glucosa.

Otra explicación es que el agua de arroz diluida está mejor equipada que la mayoría de los líquidos para penetrar en el sistema digestivo, incluida la longitud completa del intestino, evitando así una mayor diarrea.

Como preparar agua de arroz para la diarrea

Aqui detallamos la receta de agua de arroz para la diarrea. Aunque el arroz que se utiliza en esta receta es el común, muchas personas indican que el arroz basmati es muy efectivo.

Ingredientes

1 taza de arroz
3 tazas de agua

Preparación

Enjuaga el arroz. Pon el arroz en una olla grande.

Agregue agua a la olla y hierva. (Revuelva el arroz para evitar que se pegue a la olla).

Hierva el agua y el arroz a fuego medio durante cinco a 10 minutos. No es necesario que el arroz esté completamente cocido. El agua de arroz debe estar muy diluida y sin almidón. Si el agua de arroz tiene almidón, es demasiado espesa y se debe agregar más agua hasta que esté diluida y aguada.

Colar el agua y dejar enfriar.

Tomar a sorbos.

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Otros remedios caseros con el arroz

1. Remedios caseor con arroz para suavizar y aclarar la piel Envolver un puñado de salvado de arroz en una gasa y lavar diariamente el rostro, el cuello, la garganta, los brazos y las manos, a fin de mantener la piel tersa, clara y suave.

2. Remedios caseros con arroz para bajar el colesterol malo o LDL Consumir, a diario, una porción de arroz integral cocido junto con las comidas principales.

3. Sustituto del café Colocar 10 cucharadas de arroz crudo en el horno sobre una bandeja para hornear y revolver frecuentemente con una cuchara hasta que los granos estén bien dorados, pero no quemados. Moler los granos con la ayuda de un molinillo para café y conservar el polvo en un frasco.

Cuando se use, poner la cantidad usual que se emplearía si se tratara de café, verter en la cafetera y preparar como si fuera café. Dejar reposar el arroz en un lugar cálido durante por lo menos 30 minutos antes de servir el líquido.

4. Remedio con arroz para la colitis Verter 2 cucharadas de arroz en medio litro de agua que esté hirviendo y dejar en infusión durante una hora, revolviendo en este tiempo cuatro veces. Colar mediante un lienzo no muy grueso y tomar esta bebida después de cada comida. Este remedio ayuda a los estómagos irritados.

5. Remedio con arroz para piel grasa Mezclar 2 cucharadas de harina de arroz con suficiente agua hasta lograr una masa homogénea. Aplicar sobre el rostro mediante movimientos circulares. Dejar secar y luego enjuagar con agua fría.

6. Remedio con arroz para la intolerancia a la lactosa Colocar 1 1/2 litro de agua, 30 g de arroz thaí o basmati, 1 cucharada de aceite de sésamo virgen, 60 g de azúcar, 1 cucharadita de azúcar vainillado o aroma de vainilla y una pizca de sal marina en un vaso de robot de cocina. Programar tiempo: 10 minutos temperatura: 90°C y velocidad 6. Colar y tomar esta leche de arroz.