Betacaroteno para que sirve, propiedades y contraindicaciones (alimentos)

Betacaroteno para que sirve El betacaroteno, como su nombre lo indica, pertenece a una familia de compuestos conocidos como carotenoides que comúnmente se asocian con la familia de las zanahorias.

El betacaroteno se encuentra abundantemente en alimentos y vegetales que son de colores vibrantes (especialmente naranja), y en realidad es la pro-vitamina de la vitamina a.

El betacaroteno posee numerosas propiedades beneficiosas que pueden ayudar a mejorar la salud y el bienestar de las personas que lo consumen, ya que se considera un buen antioxidante que combate los radicales libres que pueden conducir al cáncer.

.

¿Cuáles alimentos son ricos en betacaroteno?

Aquí se detallan varias frutas y verduras ricas en betacaroteno:

Manzana
Duraznos, frescos
Espárragos, cocidos
Plátano
Betabel o remolacha
Brócoli, cocido
Col de Bruselas
Col
Melón
Zanahoria cruda
Coliflor
Granos de maíz
Toronja
Habichuelas verdes
Berza común, cocido
Naranja

.

Betacaroteno Propiedades para prevenir enfermedades

Betacaroteno para que sirve: Prevenir la ceguera nocturna  Ayuda a ver mejor en la oscuridad. La retina (capa de células sensibles a la luz que se encuentra al fondo del ojo) contiene grandes cantidades de vitamina A, especialmente en las pequeñas estructuras llamadas bastoncillos que sirven para la visión nocturna.

Si usted no consume suficiente vitamina A, desarrollará ceguera nocturna, lo que significa que no verá bien en la oscuridad o a media luz.

Todos perdemos un poco de nuestra visión, a medida que vamos envejeciendo, pero la vitamina A puede disminuir o incluso prevenir la pérdida de la vista. Si usted se ha dado cuenta de que ya no ve tan bien en la noche, consulte a su oculista para prevenir otros problemas. Si sus ojos están bien, tomar más vitamina A o betacaroteno le será de ayuda.

Descubre Cómo saber si tengo deficiencia de vitamina A o betacaroteno

Betacaroteno para que sirve: Prevenir las cataratas Las cataratas se forman cuando el cristalino del ojo se nubla, reduciendo o incluso bloqueando completamente la cantidad de luz que entra al ojo. Alguna vez, las cataratas fueron la causa principal de la ceguera. Sin embargo, actualmente una simple y rápida intervención quirúrgica puede arreglar el problema. ¿Pero no sería mejor si las cataratas no se desarrollaran en absoluto? Existe una fuerte evidencia de que una alimentación rica en carotenoides, especialmente en betacaroteno, ayuda a prevenir las cataratas al eliminar los radicales libres, antes de que puedan lesionar al cristalino del ojo.

Betacaroteno para que sirve: Prevenir la degeneración macular relacionada con la edad (DME). La mácula es un pequeño grupo de células muy sensibles en el centro de la retina. Ésta es esencial para tener una visión aguda. Conforme uno envejece, la mácula empieza a degenerarse causando la pérdida de la visión y eventualmente la ceguera.

La DME es la causa principal de ceguera en personas de más de 65 años, y cerca de 30% de los estadounidenses de más de 75 años la padecen. ¿Qué hay con el otro 70%? Es probable que coman una mayor cantidad de alimentos ricos en betacaroteno. De acuerdo con un estudio, comer tan sólo una ración al día de alimentos ricos en betacaroteno podría reducir las probabilidades de tener DME en 40%.

Betacaroteno para que sirve:  Prevenir la piel seca y escamosa Las células de la piel crecen rápidamente; la piel externa cambia completamente en sólo cuatro semanas. Todas las células que crecen rápidamente, incluyendo las de la piel, necesitan mucha vitamina A. Un síntoma inicial de una deficiencia de vitamina A es que la piel se torna dura, seca y desprende escamas.  Un estudio reciente muestra que tomar vitamina A podría aminorar en 70% las posibilidades de tener carcinoma basal en las células, el tipo más común de cáncer en la piels

Betacaroteno para que sirve: Prevenir los trastornos del corazón  La gente que come alimentos ricos en betacaroteno definitivamente está menos propensa a sufrir ataques al corazón e infartos. Por ejemplo, en un importante estudio realizado entre algunas enfermeras, las que comían más alimentos con betacaroteno tenían 22% menos ataques al corazón que las que comían menos. A las que comían más betacaroteno les iba mejor en cuanto a los infartos, pues los casos eran 40% menos.

Betacaroteno para que sirve: Fortalecer el sistema inmunológico El poder antiinfeccioso de la vitamina A se conoce desde que fue descubierta. Actualmente, la vitamina A se usa para mejorar la inmunidad en algunos casos; y ciertos descubrimientos muy alentadores sugieren otros usos en el futuro.

En este sentido, se ha comprobado que tomar más vitamina A ayuda a los niños a recuperarse del sarampión más rápidamente y con menos complicaciones. También parece que ayuda a los bebés cuando presentan infecciones respiratorias

.

¿Cuáles son las contraindicaciones  del betacaroteno?

Niveles muy elevados de betacaroteno (carotenemia) dan un color naranja o amarillenta a la piel, que, sin embargo, es transitorio.

También pueden causar dolor de cabeza, eructos, heces blandas, hematomas y dolor en las articulaciones.

Las personas con un historial de exposición al amianto deben evitar el uso de suplementos de betacaroteno porque pueden aumentar el riesgo de trastornos hepáticos o cardíacos.

Informe a su médico si toma suplementos de betacaroteno mientras toma medicamentos para reducir el colesterol, antibióticos, inhibidores de la bomba de protones, orlistat o esteroles vegetales. Puede aumentar el riesgo de sangrado cuando se toma con medicamentos que también aumentan el riesgo de sangrado (como anticoagulantes).

Los suplementos de betacaroteno no deben tomarse junto con medicaciones retinoides, como la isotretinoína, un fármaco para tratar el acné. Esto aumenta el riesgo de toxicidad.

El exceso simultáneo de consumo de alcohol y betacaroteno aumenta la posibilidad de daño hepático.

.

Conozca también

Remedios para la hepatitis

Remedos para la pancreatitis

La alcachofa: Un remedio natural para el hígado

Remedios naturales para el higado graso

¿Cómo desintoxicar el organismo?

Las curas depurativas

Dieta para las personas con problemas en la vesícula biliar