Remedios con puerro o poro para adelgazar, afonía y más

El puerro, llamado también poro, es una hierba anual o bienal, perteneciente a la familia de las liliáceas (Allium porrum) relacionado con la cebolla y el ajo e, incluso, su apariencia es la de una planta grande de ajo.

Tiene un bulbo delgado y cilindrico. En cuanto a su tallo, éste puede llegar a medir entre 60 a 150 cm de altura-

Sus hojas son planas y macizas y flores blancas o rosadas en umbela esférica.

Parece ser originario del sur de Asia, y se cultiva desde tiempos muy antiguos. El bulbo y las hojas se comen hervidos o se emplean para dar sabor.

Propiedades curativas

El puerro contiene una serie de nutrientes beneficiosos, al igual que la cebolla y el ajo, para la piel, los huesos y el corazón. El puerro tiene un característico sabor algo dulce.

Según los estudios el puerro reduce al colesterol malo y aumenta el bueno, además de prevenir cardiopatías y arteriesclerosis.

El consumo habitual también se relaciona con una menor incidencia de cáncer de próstata, ovarios y colon.

Las propiedades anticancerígenas se atribuyen al sulfuro de alilo de la planta, pero también contiene fibra, vitamina E, ácido fólico y varios minerales importantes.

Gracias a su contenido en hierro, que es esencial para la síntesis de hemoglobina (la proteína en los glóbulos rojos responsables de transportar oxígeno por todo el cuerpo), el puerro puede ayudar a combatir diversos tipos de anemia, especialmente las que resultan de la deficiencia de hierro. Su contenido de vitamina C ayuda a lograr una absorción de hierro efectiva.

En resumen, se puede señalar que el puerro tiene propiedades que:

• Bajan el colesterol malo y suben el bueno.
• Tiene una acción suavemente diurética para prevenir la retención de líquidos.
• Son ricos en carotenos, incluidas luteína y zeaxantina, para conservar la vista..

Remedios populares

Remedio con puerro o poro para el herpes zóster Tomar varios tallos de puero y extraer su jugo. Aplicar éste, mediante una bolita de algodón, sobre la erupción varias veces al día con el fin de aliviar el escozor.

Remedio con puerro o poro para los sabañones: Extraer el jugo de un puerro y combinarlo con 1 cucharada de aceite de almendra.   Aplicar, mediante un bolita de algodón, sobre el área afectada.

Remedio con puerro o poro para callos: Macerar en vinagre de vino, por 24 horas, varias hojas de puerro y aplicar la preparación sobre el callo varias veces hasta que se suavice y pueda ser retirado.

Remedio con puerro o poro para las quemaduras: Cortar un puerro en rodajas y ponerlas sobre el área afectada sujetada mediante una gasa. Cambiar varias veces al día.

Remedio con puerro o poro para la afonia y disfonía: Trocear 2 puerros grandes y luego hervir por 20 minutos en 1 litro de agua. Luego, colar el caldo y consumir a lo largo del día.

Remedio con puerro o poro para el cólico nefrítico o de riñón:  Hervir, por 10 minutos, 1 cebolla picada, un puñado de raíces de puerro y 3 ramas de perejil en medio litro de agua. Añadir una cucharadita de aceite y una pizca de sal. Tomar esta preparación durante el día

Remedio con puerro o poro para el resfriado o catarro: Hervir, por 10 minutos, 1/2 litro de agua que contenga 3 tallos de puerros. Retirar, pasado ese tiempo y dejar refrescar.  Beber a lo largo del día. Este remedio se recomienda especialmente para los resfriados más resistentes

Remedio con puerro o poro para adelgazar Lavar y retirar los extremos de los puerros y las zanahorias.  Picar y colocar en la licuadora junto con un poco de agua.   Licuar por unos instantes. Colar y beber 1 vaso en días alternos (un día sí y otro no) preferiblemnete en la mañana.

Remedio con puerro o poro para combatir la retención de líquido #1: Hervir 1 cebolla picada, 1 hoja de puerro picado y 1 papa pelada en un litro de agua por 10 minutos. Dejar refrescar y tomar a lo largo del día.

Remedio con puerro o poro para combatir la retención de líquido #2: Hervir por 10 minutos 1 hoja de puerro picado y 1 puñado de hojas de perejl picado en 1 litro de agua.  Refrescar y colar.  Beber a lo largo del día.

Recetas saludables con puerro

Receta saludable con puerro #1: Sopa de pollo y puerro
Ingredientes (de 6 a 8 personas)
2 cucharadas de aceite de oliva
2 cebollas troceadas
2 zanahorias peladas y troceadas
5 puerros (poros), 2 troceados y 3 en rodajitas
1 pollo de 1,3 kg sin la piel ni la grasa
2 hojas de laurel
6 ciruelas troceadas
Sal y pimienta
Ramitas de perejil, para adornar

Preparación
Caliente el aceite a fuego medio en una olla. Saltee la cebolla, la zanahoria y el puerro troceado 3 o 4 minutos, hasta que empiecen a dorarse.

Eche el pollo y el laurel en la olla. Cúbralo con agua fría y salpimiente generosamente. Llévelo a ebullición, baje el fuego, tape la olla y cuezalo de 1 a 1/2 horas, espumando la superficie durante la cocción. Déjelo al fuego hasta que el pollo esté tierno y al pinchar la parte más carnosa con una brocheta salga un jugo claro.

Saque el pollo del caldo, separe la carne y córtela en trozos del tamaño de un bocado. Cuele el caldo con un colador, desechando las hortalizas y el laurel, y devuélvalo a la olla enjuagada. Retire la grasa que pueda tener el caldo. Lleve el caldo a ebullición. Añada el puerro en rodajas y las ciruelas y caliéntelo todo 1 minuto.

Devuelva el pollo cocido a la olla y caliéntelo bien. Reparta la sopa en boles precalentados y sírvala adornada con ramitas de perejil.

Receta saludable con puerro #2: Ensalada templada de puerros
Ingredientes
200 g de puerros
Agua
Sal

Para la vinagreta a la mostaza:
4 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de mostaza de Dijon
2 cucharadas de vinagre balsámico
Sal

Preparación
Pela y corta los puerros, ponlos a hervir con agua y sal durante 10-15 minutos. Mientras, prepara la vinagreta mezclando todos los ingredientes.

Cuando los puerros estén tiernos retíralos y escúrrelos bien. Para presentar el plato, coloca los puerros y aderézalos con la vinagreta.

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Recomendaciones

Lave bien los puerros para eliminar los restos de tierra entre las hojas apretadas. Cuanto más aproveche la parte verde, más nutrientes conservará.

Cuezalos al vapor o saltéelos en lugar de hervirlos para que conserven las vitaminas.

Como la parte más oscura del puerro tarda más en hacerse, píquela y échela en la cazuela antes que la blanca.

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