Comidas con acido urico o alimentos malos para el acido urico

Comidas con acido urico El ácido úrico es un producto residual que nuestro organismo genera después de utilizar las proteínas que tiene presentes.

Cuando nuestras células «comen» las proteínas forman ácido úrico y lo eliminan enviándolo a la sangre y, más tarde, cuando la sangre se «limpia» en los riñones, es desechado con la orina (en la práctica una parte de su color amarillo característico se debe a la presencia de ácido úrico en ella).

Si aumenta en exceso la cantidad de ácido úrico en la sangre, éste se acumula en las articulaciones de mayor movimiento (dedos, codos, muñecas, hombros) y forme pequeños cristales que irritan diversas zonas como los cartílagos articulares, la membrana sinovial de las articulaciones, produciendo molestias y diversas enfermedades como la gota.

A continuación se detallan los 10 alimentos que favorece la formación de ácido úrico con el fin de que evite su consumo y así reduzca los riesgos de desarrollar gota y otras enfermedades.

Comidas con acido urico

Comidas con acido urico #1: La carne roja Ésta es uno de los alimentos que más contribuyen al aumento significativo de ácido úrico en la sangre. Si usted tiene niveles altos de ácido úrico o gota, debe evitar ésta. En su lugar, puede mantener una mezcla constante de frutas y verduras.

Comidas con acido urico #2. Las vísceras Al igual que las carnes rojas, las vísceras también ofrecen una alta cantidad de ácido úrico. Aunque usted puede disfrutar de un buen plato de hígado para la cena, lo mejor es reducir esta comida, así como otros alimentos como mollejas, la lengua, los callos y paté.

Comidas con acido urico #3: Mariscos y pescados Es necesario evitar estos alimentos, ya que son una rica fuente de ácido úrico (purinas). Algunos ejemplos son los arenques, anchoas, atún, sardinas, vieiras, camarones, langosta, cangrejo, o la anguila.

Comidas con acido urico #4: Espárragos y espinacas De hecho, los productos animales no son los únicos alimentos que son altos en ácido úrico. Ciertas verduras como los espárragos y la espinaca también pueden desencadenar la gota.

Sin embargo, no parecen causar mucho daño en comparación con los alimentos de origen animal. Es importante observar que el ácido úrico de verduras se excreta de su cuerpo con más facilidad que el ácido úrico que proviene de mariscos y carnes.

Comidas con acido urico #5: Coliflor La coliflor es una verdura rica en ácido úrico. Sin embargo, no se deben cortar por completo de la dieta, ya que pueden reducir la resistencia a la insulina que juega un papel importante en el control de los brotes de gota.

Alimentos malos para el acido urico

Alimentos malos para el acido urico #4: La cerveza y alcohol De hecho, la cerveza es dos veces más perjudicial para las personas con gota que los mariscos y carnes.

Esto se debe a que aumentará la producción de los niveles de ácido úrico en el cuerpo y dificulta su eliminación. Aunque el alcohol no causa tanto daño en comparación con la cerveza, todavía puede aumentar los niveles de ácido úrico. Por lo tanto, la mayoría de los investigadores siempre recomiendan evitar tanto la cerveza como el alcohol si sufre de gota.

Alimentos malos para el acido urico #5: Bebidas altas en azúcar Se debe evitar los refrescos y jugos de frutas comerciales que contengan jarabe de maíz ya que estimulará la producción de ácido úrico. Según estudios, las mujeres y los hombres que consumen una gran cantidad de fructosa y toman muchas bebidas con jarabe de maíz rico en fructosa tienen un mayor riesgo de desarrollar gota. En lugar de bebidas azucaradas, se puede tomar agua o jugos hechos en casa.

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Alimentos malos para el acido urico #8: Los frijoles, guisantes y otras legumbres Los frijoles, guisantes y otras legumbres pueden contribuir también a la formación de ácido úrico. Los guisantes tienen una moderadamente alta cantidad de ácido úrico, que es de 5 – 100 miligramos de ácido úrico por porción de 3.5 onzas.

Sin embargo, cuando los guisantes, espinacas y espárragos se comen en forma cruda, causarán menos daños que en forma de cocinado, siempre y cuando usted consume una pequeña porción.

Alimentos malos para el acido urico #9 Setas Si está pensando en comer hongos como fuente de reemplazo para la carne, debe pensarlo dos veces. En realidad, las setas se consideran que contienen una moderadamente alta cantidad de ácido úrico.

Alimentos malos para el acido urico #10: Avena Aunque ha habido una cierta discusión acerca de la cantidad exacta de ácido úrico que contienen avena, harina de avena y otros alimentos que contienen avena, ésta tiene una cantidad moderada de ácido úrico.

La mayoría de los estudios recomiendan que las personas que sufren de gota deben limitar su consumo de avena y otros alimentos a base de avena.

Aunque esta lista puede parecer desalentadora si usted sufre de gota, muchos de estos alimentos todavía se pueden consumir, siempre y cuando sólo se consuman en porciones pequeñas y cuando no se sufra de un brote de gota.

Recomendaciones

Evitar las dietas que causan la rápida pérdida de peso Si la pérdida de peso es un objetivo para usted, elija un plan de pérdida de peso que fomente una pérdida de peso lenta y constante. No se recomienda la pérdida de peso rápida o seguir una dieta rica en proteínas animales porque podría aumentar los niveles de ácido úrico en la sangre y la posibilidad de un ataque de gota. Su médico o dietista registrado puede ayudarlo a desarrollar un plan que se adapte a usted.

Mantenerse hidratado Asegurar una ingesta suficiente de líquidos ayuda a reducir el riesgo de formación de cristales en las articulaciones. Mantenerse hidratado y evitar la falta de líquido en el cuerpo (deshidratación) puede disminuir este riesgo y ayudar a prevenir los ataques de gota. Trate de beber al menos 2 litros por día. Sin embargo, es posible que necesite hasta 3-3,5 litros por día, dependiendo de su peso, si hace calor o si hace ejercicio.