Alimentos buenos y malos para la diarrea

La diarrea es una disfunción intestinal que produce evacuaciones diarias frecuentes, líquidas y abundantes -a menudo repentinas y con retortijones de vientre-, con la consiguiente pérdida de líquidos y de minerales de importancia vital para el organismo.

Las causas pueden ser infecciones por bacterias, que pasan al intestino a través de alimentos en malas condiciones o agua contaminada (viajes, vacaciones), aunque también pueden deberse a intolerancia o alergia a determinados alimentos o componentes de los mismos (por ejemplo, conservantes, colorantes o edulcorantes sintéticos), o a determinados medicamentos.

Otros posibles desencadenantes de la diarrea pueden ser trastornos psíquicos y hormonales (ansiedad, estrés, excitación), trastornos funcionales del estómago, el intestino, el hígado o el páncreas, así como enfermedades orgánicas del intestino (por ejemplo, colitis ulcerosa o enfermedad de Crohn).

Alimentos buenos y malos para la diarrea

Alimentos recomendados

Al comienzo de la diarrea, si ésta es intensa, sólo debe tomarse agua azucarada, agua de arroz o infusiones de té con limón. Después se puede incluir lo siguientes alimentos:

Algarroba (carob) Existen estudios clínicos que muestran que una cucharadita o una cucharada de polvo de algarroba, que es rica en fibra y pectina, disuelta en leche o agua, y tomada a intervalos frecuentes, controla un 60 por ciento de la diarrea infecciosa y un 90 por ciento de los casos no infecciosos. A los bebés o los niños pequeños, se les puede dar la algarroba en el biberón o mezclada con puré o pudín de manzana (applesauce).

Zanahorias La tradicional sopa de zanahoria salió del marco del folclore cuando pruebas hechas en los hospitales demostraron que las zanahorias que se usaban como alimento para los bebés, curaban la diarrea en 24 horas o menos, tanto en los adultos como en los niños, y que al añadir un poquito de polvo de algarroba (carob) se aumentaban sus efectos benéficos.

Carbón vegetal Las tabletas o cápsulas de carbón activado (activated charcoal) barren las toxinas que causan la diarrea, pero no se recomienda que se usen a diario debido a que también absorben vitaminas y minerales esenciales.

Ajo Ya sea ingerido crudo o en forma de cápsulas sin olor tres veces al día, el ajo es un antibiótico natural que puede reducir la inflamación intestinal y a veces hace que la diarrea desaparezca en muy corto tiempo.

Vinagre de sidra de manzana (apple eider vinegar) Añada una cucharada de vinagre y una cucharadita de sal a 1/2 taza de agua tibia, sorba lentamente y repita cada 30 minutos si es necesario. O mezcle una cucharada de pimienta negra y una de sal, revuélvalas en 1/2 taza de vinagre y 1/2 de agua, y luego tome por cucharadas cada media hora.

Pan Combine dos cucharadas de miel con una cucharadita de granulos de polen de abeja, espárzala sobre pan blanco y tostado cómalo lentamente. O remoje una rebanada de pan de centeno seco en una taza de agua hervida durante 15 minutos; cuele el líquido y bébaselo.

Pescado blanco y carne poco fibrosa.

Patatas al horno, hervidas o en puré.

Frutas en compota, manzana hervida o al horno, plátano y membrillo.

Yogur y el queso blando.

Recuerde que los alimentos no deberán estar ni muy fríos ni muy calientes.

Alimentos que deben evitarse

Grasas animales.

Alimentos fritos en genera!.

Alimentos industrializados