Kiwano: Beneficios y contraindicaciones (melón con cuernos)

Es la primera vez que escuchas sobre el kiwano. Aquí te detallamos todo sobre esta fruta exóxita el kiwano, beneficios y contraindicaciones.

El melón de cuernos o kiwano (nombre botánico Cucumis metuliferus) es una fruta deliciosa de la familia Cucurbitaceae. Esta familia también incluye pepino, melón, calabaza, calabaza, calabazas, sandía y sandías.

Es nativa del desierto de Kalahari en el sur de África. Actualmente se cultiva en partes de los EE. UU. (Como California o Mississippi), Portugal, Alemania, Italia, Chile, Nueva Zelanda y Australia.

Esta fruta también se conoce como melón con cuernos africano, gakag, pepino con cuernos africano, melón gelatinoso, melano, peras con púas, calabaza cubierta o fruta de pez globo.

¿A qué sabe la fruta? Esta fruta tiene una combinación de piel verde lima y amarillo-naranja, una textura similar a la de un pepino y una carne gelatinosa con un sabor agrio.

El sabor de la fruta se ha comparado con una mezcla de calabacín y pepino o una combinación de pepino, plátano y lima. Sin embargo, cuando está muy maduro, el sabor del plátano comenzará a sentirse mejor.

Las semillas están cubiertas de una sustancia similar a un gel y se pueden comer como una granada. Estas semillas están llenas de antioxidantes como el y-tocoferol y el a-tocoferol, que son tipos orgánicos de vitamina E.

Propiedades nutricionales

La fruta consiste en más del 89% de agua y es una fuente de minerales, como cobre, hierro, magnesio, manganeso, sodio, zinc, selenio, calcio, potasio, fósforo; vitaminas, tales como – A, B1, B3, B5, B6, B9 (folato), C, E, K; fibra; ácidos grasos omega 3 y 6; proteína.

Algunas personas comen la cáscara, que es muy rica en fibra dietética y vitamina C.

Beneficios del kiwano para la salud

La salud ósea La vitamina K es capaz de oponerse a muchas de las principales enfermedades crónicas en los estadounidenses de hoy en día, incluidas la aterosclerosis y la diabetes, porque tiene la capacidad única de activar las proteínas involucradas en la prevención de estas enfermedades.

Los científicos también han demostrado que la vitamina K también está involucrada en la construcción de los huesos.

Un estudio de 1999 en el Departamento de Medicina de Harvard, Boston, EE. UU., Concluyó que las mujeres que obtienen al menos 110 microgramos de esta importante vitamina diariamente tienen un 30 por ciento menos de probabilidades de romperse una cadera que las mujeres que obtienen menos de eso.

100 g de esta fruta contienen 14% de vitamina K de la ingesta diaria recomendada.

Previene la anemia La deficiencia de hierro es la deficiencia nutricional más frecuente en los Estados Unidos, según el Centro para el Control de Enfermedades, con casi el 10% de las mujeres consideradas deficientes en hierro.

El hierro es necesario para producir hemoglobina, una proteína que se encuentra en los glóbulos rojos que transportan oxígeno desde los pulmones por todo el cuerpo hasta las células.

Además, el hierro en la dieta es particularmente beneficioso para la salud de las células T (un tipo de linfocito esencial para la inmunidad humana) y la capacidad de las células blancas para consumir bacterias. 100 g de esta fruta contienen un 14% de hierro de la ingesta diaria recomendada.

Aumenta el rendimiento del ejercicio físico El magnesio juega muchos papeles importantes en la salud de su cerebro y cuerpo. Numerosos estudios han demostrado que el consumo de alimentos ricos en magnesio puede aumentar el rendimiento del ejercicio para los atletas.

Según un estudio de 2014, este mineral ayuda a eliminar el ácido láctico y mover el azúcar en la sangre a los músculos, que pueden acumularse en los músculos durante el ejercicio físico y causar dolor. 100 g de esta fruta contienen 10% de magnesio de la ingesta diaria recomendada.

Reduce el estrés La vitamina C es importante para el crecimiento y la reparación de los tejidos en nuestro cuerpo y debido a que el cuerpo no almacena vitamina C en sus tejidos, necesitamos una ingesta diaria.

Además, la vitamina C ayuda al cuerpo a lidiar con el estrés al reducir los niveles elevados de hormonas del estrés. 100 g de esta fruta contienen un 6% de vitamina C de la ingesta diaria recomendada.

Mejora tu visión El betacaroteno es una molécula que el cuerpo transforma fácilmente en vitamina A que tiene potentes funciones antioxidantes que ayudan al cuerpo a eliminar los radicales libres y, por lo tanto, limitan el daño al ADN, las membranas celulares y las estructuras de proteínas en los tejidos.

Además, el betacaroteno se convierte en retinal (un cromóforo de polieno) que es crucial para la visión y, finalmente, en ácido retinoico para el crecimiento celular, incluso en el ojo. 100 g de esta fruta contienen un 5% de vitamina A de la ingesta diaria recomendada.

Salud de la piel El zinc es responsable de muchas funciones diferentes en el cuerpo humano y también ayuda a estimular la actividad de 100 tipos de enzimas.

Además, se requiere zinc para la producción de colágeno, el componente principal del tejido conectivo que se requiere para la regeneración y reparación de la piel.

Además, este mineral previene el daño celular en la retina, lo que ayuda a retrasar la progresión de la pérdida de visión y AMD, según un estudio de 2001. 100 g de esta fruta contienen un 4% de zinc de la ingesta diaria recomendada.

Prevención de Enfermedades Autoinmunes y diabetes En 2016, un estudio de la Universidad Nacional de Australia estableció que consumir suficientes omega-3 durante el primer año de vida está fuertemente asociado con un riesgo reducido de muchas enfermedades autoinmunes y la diabetes tipo 1.

Además, los suplementos de omega-3 no reducen el riesgo de ataques cardíacos o accidentes cerebrovasculares, por lo tanto, es mejor comer alimentos integrales. 100 g de esta fruta contienen un 19% de omega 3 de la ingesta diaria recomendada.

Contraindicaciones y efectos secundarios de Kiwano

No se conocen efectos secundarios del consumo de esta fruta. Sin embargo, consumir la fruta antes de que esté madura puede causar problemas estomacales.

Selección y almacenamiento

Antes de comprarlo, asegúrese de elegir una fruta sin manchas ni hematomas, que no sea demasiado dura y tenga un color naranja (cuanto más brillante es la piel de naranja, más dulce es la pulpa de la fruta). Además, es ideal comprar una fruta que tenga los cuernos intactos, ya que los cuernos dañados pueden ser un indicio de un manejo difícil.

El kiwano inmaduro puede almacenarse a temperatura ambiente durante aproximadamente 10 a 14 días, aunque se mantendrá durante algunas semanas bajo refrigeración. Una fruta madura durará de 3 a 4 días a temperatura ambiente normal.

Esta fruta se puede comer cuando está completamente madura. Un método habitual para comer la fruta es cortarla por la mitad y luego tomar trozos con una cuchara.