Dieta anti Alzheimer

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La alimentación juega un papel importante en la salud de todo nuestro cuerpo incluyendo el cerebro.

En este sentido, existe una dieta que nace de la combinación entre la mediterránea, benigna para el corazón y la DASH, que ayuda a controlar la hipertensión y mejora la salud cardíaca y cognitiva al retrasar la degeneración neuronal que recibe el nombre de MIND.

Esta combinación nació con el objetivo de evaluar el efecto de la nutrición sobre el deterioro cognitivo, que sobreviene con los procesos vinculados al envejecimiento. Las personas que siguen este patrón alimentario, incluyendo hortalizas de hojas verdes, frutos secos y arándanos, entre otras opciones, pueden mejorar su funcionamiento cerebral.

Un estudio realizado en el Centro Médico de la Universidad de Rush en Chicago, reveló que la dieta MIND podría reducir el riesgo de desarrollar Alzheimer.

Tras una prueba con personas de diferentes edades que siguieron el plan alimentario, se redujo la probabilidad de contraer la enfermedad en un 50%, a diferencia de los que no la cumplieron. Una nutrición saludable para el cerebro es aquella que estimula el flujo de sangre, reduce el riesgo de enfermedades cardiacas y diabetes, por su bajo contenido de grasas y colesterol.

Lo recomendable es adoptar este régimen a tiempo, y no esperar a que se vean afectadas las funciones cognitivas para iniciarlo.

Porciones a considerar en esta dieta

Existen 10 grupos de alimentos que son saludables, según el plan de la dieta MIND.

► Vegetales de hojas verdes, al menos seis porciones grandes por semana.
► Hortalizas, por lo menos una al día.
► Tres raciones diarias o más de cereal integral.
► Un vaso de cinco onzas (150 mi) devino tinto al día o jugo de uva morada.
► Una ración de frutos rojos al menos dos veces a la semana.
► Legumbres (lentejas, habas o guisantes) cada dos días.
► Carne de pollo al menos dos veces a la semana.
► Una porción diaria de 30 gramos o más de frutos secos, solos o mezclados.
► Pescado al menos una vez a la semana. Lo ideal es que sea rico en omega 3, como el salmón, o con la capacidad de prevenir problemas cardiovasculares, como la caballa o las sardinas.
► Aceite de oliva como el de cabecera para las comidas.

Beneficios adicionales

Entre los aportes de esta dieta se encuentran nutrientes y antioxidantes capaces de tratar otras afecciones. También ayuda a reducirla presión arterial y a bajar el colesterol sérico; además, disminuye la inflamación y mantiene las células sanas.

Los resultados del estudio realizado coinciden con otras investigaciones que revelan las ventajas del régimen alimenticio; debido a que combina ingredientes integrales nutritivos beneficiosos para tratar las enfermedades cardiacas y el cáncer.

Recomendaciones

Evitar aquellas comidas dañinas para la salud, como las chatarra y las que contienen grasas o azúcares refinados.

Reducir el consumo de estos alimentos:

► Manteca o mantequilla (no más de media cucharada al día).
► Carnes rojas (máximo tres veces por semana).
► Quesos madurados (menos de una vez por semana).
► Pastas (menos de cinco porciones medianas semanales).
► Frituras o comidas rápidas y dulces (menos de una porción por semana).

Mantener un especial control de las salsas y aceites complementarios, que pueden agregar calorías extras e ingredientes ocultos

Mantener una hidratación óptima y procurar consumir al menos dos litros de agua al día, que se pueden combinar con frutas, jugos y otras bebidas sin azúcar.

Inventar nuevas recetas que incluya alimentos de la dieta.

Optar por comer arándanos y frutos secos mixtos como snacks.

Cuando comas en la calle, pide pescado o pollo asado; puedes comenzar con una ensalada de verduras y pan integral con un poco de aceite de oliva.

Seguir la dieta mediterránea puede ser un buen comienzo para cambiara la MIND, ambas incorporan alimentos similares.